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A Yangon, l'animation ne quitte quasiment jamais les rues de la ville. Et encore moins dans les quartiers où se tiennent des marchés. Certains ont lieu au beau milieu de la circulation, d'autres sur les voies de chemins de fer. Des odeurs, des bousculades, des sourires, d'âpres négociations, les cris des vendeurs... les marchés de Yangon reflètent le visage de la Birmanie. Découverte des plus beaux marchés de la ville.
1 - Effervescence au marché aux poissons
Au niveau animation, on est servi sur le marché aux poissons de San Pya. Ici, les poissons pêchés en mer arrivent directement par bateaux depuis la rivière Yangon. Ils sont déchargés sur le port avant d'être conditionnés dans des caisses remplies de glace ou vendus directement sur le marché. Sur ce lieu, on croise les pêcheurs locaux vêtus de shorts, de maillots de football et de bottes de pluie bien utiles pour se déplacer sur ce terrain glissant et entre les restes de poissons. Bon j'ai testé la visite de ce marché avec des tongs, c'est faisable mais il ne faut pas avoir peur d'être imprégné de l'odeur du poisson.
Ce marché est situé en haut de la route de Kyee Myindaing, à 700 mètres du marché aux bananes. Un marché qui est aussi bien ouvert de jour comme de nuit. Il est recommandé d'y aller avant le lever du soleil, moment le plus intense de la journée, lorsque la majorité des bateaux reviennent de la pêche.
Marché de gros aux poissons de San Pya, route Kyee Myindaing Kannar, Kyeemindaing, Yangon
2 - Danyingone, le marché juste perturbé par le train
C'est très certainement l'un des arrêts les plus palpitants le long du trajet du train circulaire de Yangon. La gare de Danyingone abrite un marché, parmi les plus imposants en périphérie de la ville. Un marché populaire qui démarre au beau milieu des voies ferrées et qui se déplace en à peine quelques secondes lorsqu'un train apparaît. Dès que le train disparaît, les vendeuses réinvestissent les rails avec leurs marchandises.
Pendant l'arrêt de la locomotive, les vendeuses en ont profité pour présenter leurs produits sur de grands plateaux aux vitres des compartiments où les passagers n'ont plus qu'à tendre la main pour faire leurs emplettes. A proximité se trouve un marché en partie couvert avec essentiellement des fruits et légumes, de la viande, du poisson. Un lieu connu des classes populaires de Yangon qui vient y acheter des produits frais.
Si vous vous arrêtez dans ce lieu, vous pourrez l'explorer le temps que vous voulez avant de reprendre un autre train (toutes les 30 minutes) en partance pour la gare centrale et le centre ville.
3 - Dans la fièvre du marché de Theingyi
Le centre-ville de Yangon est en quelque sorte un immense marché qui s'étend d'une rue à une autre. On a l'impression de pénétrer dans un marché sans fin. C'est dans la 26ème rue qu'il faut être dès les premières heures du jour. Lorsque les premiers clients se rendent sur le marché de Theingyi. Il s'agit du plus grand marché traditionnel du centre ville où l'on trouve aussi bien du poulet que du poisson, que des mangues, des bananes ou des épices. Marché qui propose aussi de nombreux articles ménagers, cosmétiques et herbes médicinales.
A certaines heures, il faut faire preuve de patience et se faufiler entre les badauds et les vendeurs qui sont même accroupis au milieu des allées. Quand il ne s'agit pas de contourner un véhicule qui tente de se frayer un chemin pour accéder sur les axes principaux.
Au pied des immeubles, de nombreux commerces sont accessibles, très souvent réunis selon leur spécialité : bouchers, couturiers, fabriques de nouilles... A l'intérieur, un marché couvert accueille des bouchers, vendeurs d'épices et d'arachides. Des commerces tenus majoritairement par des musulmans et des Indiens.
Marché Theingyi, 26ème rue, Route de la pagode Shwedagon, Yangon
4 - Le plein de bananes et de noix de coco
Au bord de la rivière Yangon, un marché étonnant attend les curieux. Le marché aux bananes et noix de coco. Au bord de la jetée de Kyeemyindaing, les tas de bananes et de noix de coco jonchent le sol. Des fruits qui ont été transportés par bateaux et qui sont déversés dans des camions, trishaws et parfois même dans les coffres des taxis.
Un endroit aussi bien fréquenté de jour comme de nuit. A certaines périodes de l'année, d'autres tas de fruits peuvent être visibles, comme durant la saison des mangues. Là encore, l'idéal est de venir très tôt le matin, au moment du lever du jour, et de profiter des couleurs de la rivière. Le lieu vaut aussi le détour au moment du coucher de soleil, avec tout de même une mise en garde. Une amie birmane m'indique avoir déjà été agressée sur ce lieu durant la nuit.
5 - Les autres marchés de la ville
Il faut savoir qu'à Yangon, chaque quartier a son propre marché, plus ou moins imposant. Certains marchés s'étendant sur des rues entières, parfois même à des carrefours comme le marché de Myaynigone (rue Myaynigone) où fruits, légumes et fleurs commencent à se vendre en début d'après-midi jusque tard le soir. Tout aussi animé et un peu à l'écart de la route principale, le marché de Pazundaung au sud-est de la ville.
En plein centre, un bazar s'installe chaque après-midi et ce jusque 23 heures le long de Strand Road, entre les rues 37 et Wa Dan. C'est le premier marché de la ville réglementé par le gouvernement. Les clients passent d'un état à l'autre pour goûter à la nourriture locale. Il fait partie des endroits où il faut aller pour manger. Un large éventail de connaissances circule dans les airs alors que les clients passent d’un vendeur à l’autre à goûter à la nourriture de rue birmane préférée. Le marché nocturne de Yangon est ouvert de 15h à 23h environ. C'est vraiment l'endroit idéal pour manger.
Ou alors, il y a toujours moyen de découvrir les spécialités birmanes, à proximité du parc Mahabandoola et de la pagode Sule, où noddles, mohinga et brochettes attendent vos papilles.
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